今年以來,峽山區(qū)適時搶抓預制菜產業(yè)風口,充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用,通過實施產業(yè)鏈整體升級改造,強化技術創(chuàng)新、標準引領,培育區(qū)域品牌,提升整體產業(yè)鏈條能級,促進預制菜全產業(yè)鏈健康發(fā)展,全力打造預制菜示范園區(qū)。

　　預制菜產業(yè)全面提速。面對預制菜產業(yè)風口,峽山區(qū)緊緊搶抓市場熱點,加快推進預制菜產業(yè)發(fā)展。

　　為了全面提升預制菜產業(yè),峽山區(qū)成立了中民康成食聯(lián)(山東)建設投資有限公司,負責預制菜全產業(yè)鏈的運營。據中民康成總裁周勇勇介紹,目前3萬平方米的既有商街鳳棲尚街已啟動裝修,將升級改造為“新魯菜小鎮(zhèn)”,引進山東16地市的特色美食,將其打造成網紅打卡地、預制菜直播帶貨基地,今年6月即可開街。同時峽山區(qū)正在與央視合作籌備承辦“新時代　新魯菜”2022魯菜創(chuàng)新大賽,并啟動建設預制菜的線下體驗場所。

　　產業(yè)基礎奠定發(fā)展基石。發(fā)展預制菜產業(yè),峽山產業(yè)基礎厚實。近年來,峽山區(qū)把大力發(fā)展預制菜產業(yè)作為促進峽山區(qū)現(xiàn)代農業(yè)與食品產業(yè)集群高質量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要載體,一二三產業(yè)協(xié)同發(fā)展,為產業(yè)升級奠定堅實基礎。堅持有機種養(yǎng),推動一產上檔升級。峽山區(qū)發(fā)揮新和盛、優(yōu)渥、有機姜融合創(chuàng)新產業(yè)園、銀鮭魚育繁推加工基地等農業(yè)龍頭企業(yè)作用,大力發(fā)展有機菜、有機姜、有機果、有機魚等特色優(yōu)質農產品種養(yǎng),有機種養(yǎng)面積達到22.7萬畝,認證有機產品120多個,全區(qū)預制菜食材實現(xiàn)了高端、綠色、健康。堅持深度加工,推動二產提質增效。整合新和盛饗食集團、日冷食品集團和海爾水滴工坊等龍頭企業(yè)資源,合資成立了中民康成食聯(lián)(山東)建設投資有限公司,推動預制菜技術升級換代,將魯菜、蘇菜等各大菜系融合,滿足更多消費群體需求。堅持科創(chuàng)賦能,推動三產進位領先。依托電子商務,建立線上線下營銷體系,實施“百城千店工程”,引領企業(yè)、個人開設峽山預制菜實體店,在各大電商平臺開設網店或直播銷售,形成萬家網店、萬人直播的線上營銷格局。同時把峽山預制菜同環(huán)湖漫道觀光旅游帶的特色民宿、農家樂、漁家樂相結合,注冊“峽山預制菜”地理標志商標,打造新魯菜小鎮(zhèn)和網紅打卡地。

　　峽山路徑賦能預制菜產業(yè)升級。作為峽山區(qū)預制菜產業(yè)的運營平臺,中民康成根據峽山區(qū)預制菜產業(yè)發(fā)展的總規(guī)劃,將重點打造預制菜科創(chuàng)產業(yè)園及食聯(lián)生態(tài)項目。據悉,為推動預制菜產業(yè)園建設,峽山區(qū)已對接包含預制菜原材料交易中心、預制菜原料加工、副產物品及調味加工等16家供應鏈企業(yè),在產業(yè)配套、產品研發(fā)、市場拓展、品牌塑造和活動舉辦等關鍵環(huán)節(jié)上進行合作,形成完善的峽山預制菜上、中、下游產業(yè)鏈,推動構建集“特色農業(yè)生產-預制菜深度加工-區(qū)域農產品物流”為一體的大農業(yè)體系。