應在食品標簽的醒目位置，清晰的標示反應食品真實屬性的專用名稱。反映食品真實屬性的專用名稱是能夠反映食品本身固有的性質、特性、特征的名稱，使消費者一看便能聯想到食品的本質。當通過預包裝食品名稱本身能夠獲得產品的配料信息及其真實屬性，卻不會是消費者誤解時，可以不在食品名稱附近標示真實屬性的專供名稱，如“榛仁巧克力”，該名稱可以體現配料和產品屬性，不需要再在該名稱附件標示“巧克力制品”。當從預包裝食品名稱本身無法獲得產品真實屬性，只有看到實物才能判斷，而實物有難以看到時，應在該名稱附近同時標示其真實屬性的專用名稱。食品名稱中關于風味的描述應根據其組分中的特定原料或其生產的特定工藝真實描述，如草莓風味可以通過添加草莓粉或食用香精來實現。當產品風味來自所使用的香精是，不應直接使用該配料的名稱來命名，如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋，產品名稱不應命名為“草莓冰淇淋”，可命名為“草莓味冰淇淋”。反映食品真實屬性的專用名稱通常是指國家標準、行業(yè)標準、地方標準中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱。若上述名稱有多個時，可選擇其中的任意一個，或不引起歧義的等效名稱；在沒有標準規(guī)定的情況下，應使用能夠幫助消費者理解食品真實屬性的常用名稱或通俗名稱，如采用廣泛使用，通俗易懂的名稱“三明治”。如果一類食品分類標準或行業(yè)約定俗稱的分類方式，命名時可參考食品分類名稱。為了使消費者更容易理解其真實屬性，應盡量標示詳細名稱；在能夠充分說明食品真實屬性的前提下，可以不使用分類中最低一級或詳細名稱。例如，“薄荷糖”是一種常見的食品名稱，已經體現了其真實性味糖果，標示時，既可以使用“薄荷糖”，也可以使用分類中的相應的名稱“硬質糖果”等。標示商品名稱如果是“創(chuàng)新名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“牌號名稱”“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”時，應在所標示名稱的同一展示版面標示放映食品真實屬性的專用名稱。當使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術語（詞語）時，應在所標示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。如果因字號或字體顏色不同而易使人誤解時，應使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱。為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應的詞或短語，如干燥的、濃縮的、復原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。
02配料表
1、配料表的引導詞
配料表應以“配料”或“配料表”為引導詞。當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇?、醬油、食醋等發(fā)酵產品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”或“配料表”，并按要求標示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標示。在食品制造或加工過程中，加入的水應在配料表中標示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標示。
2、配料的名稱
預包裝食品的標簽上應標示配料表，單一配料的預包裝食品也應當標示配料表。配料表中的各種配料名稱也應符合食品名稱的要求，食品添加劑應標識食品添加劑通用名稱。配料表中配料的標示應清晰，易于辨認和識讀，配料間可以用逗號、分號、空格等易于分辨的方式分隔。
3、配料的順序
各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
4、復合配料的標注方式
如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應在配料表中表示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內按加入量的遞減順序標示。如果直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且加入量小于食品總量的25%，則不需要標示復合配料的原始配料。加入量小于食品總量25%的復合配料中含有食品添加劑，若符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定的帶入原則且在最終產品中不起工藝作用的，不需要標示，但復合配料中在最終產品中起工藝作用的食品添加劑應當標示。推薦的標示方式為：在配料名稱后加括號，并在括號內標示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。
如直接加入食品中的復合配料沒有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，或該復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準且加入量大于食品總量的25%，則應在配料表中標示復合配料的名稱，并在其后加括號，按加入量的遞減順序一一標示復合配料的原始配料，其中加入量不超過食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。
此外，復合配料需要標示其原始配料的，如果部分原始配料與食品中的其他配料相同，還可以在配料中直接標示復合配料中的各原始配料，各配料的順序應按其在終產品中的總量決定。例如，豆沙餡面包的配料：小麥粉、豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉）、水、白砂糖、人造奶油、酵母、食用鹽。豆沙餡是復合配料雖然有國家標準《食品餡料》（GB/T 21270-2007），但是添加量超過25%，因此需要展開標注，其標注方式是“豆沙餡（紅小豆、白砂糖、食用植物油、糯米粉）”。由于豆沙餡的原始配料中有白砂糖，和豆沙餡面包的其他配料“豆沙餡”的各原始配料。豆沙餡面包的配料還可以標注為：小麥粉、紅小豆、水、白砂糖、食用植物油、人造奶油、糯米粉、酵母、食用鹽。
5、食品添加劑的通用名稱
食品添加劑應當標示其在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中的食品添加劑通用名稱。
如果《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中對一個食品添加劑規(guī)定了兩個及以上的名稱，每個名稱均是等效的通用名稱。以“環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）”為例，“環(huán)己基氨基磺酸鈉”和“甜蜜素”均為通用名稱。
“單雙甘油脂肪酸酯（油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根據使用情況標示為“單雙甘油脂肪酸酯”或“單雙硬脂酸甘油酯”或“單硬脂酸甘油酯”等。
根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的規(guī)定，阿斯巴甜應標示為“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。
食品添加劑質量標準中食品添加劑名稱可作為通用名稱。
6、食品添加劑的標注方式
配料表應當如實標示產品所使用的食品添加劑，但不強制要求建立“食品添加劑項”。在同一預包裝食品的標簽上，所使用的食品添加劑及可以選在以下三種形式之一標示：
一是全部標示食品添加劑的具體名稱，食品添加劑的名稱不包括其制法，如加氨生產、普通法、亞硫酸銨法生產的焦糖色，在標簽上可統(tǒng)一標注為“焦糖色”；
二是全部標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼（INS號），如果某種食品添加劑尚不存在相應的國際編碼，或因致敏物質標示需要，可以標示其具體名稱，如“磷脂”可以表示為“大豆磷脂”；
三是全部標示食品添加劑的功能類別名稱，同時標示具體名稱。食品添加劑可能具有一種或多種功能，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）列出了食品添加劑的主要功能，供使用參考。生產經營企業(yè)應當按照食品添加劑在產品的實際功能在標簽上標示功能類別名稱。舉例：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標示為：1丙二醇；2增稠劑（1520）；3增稠劑（丙二醇）。
食品中添加了兩種以上同一功能的食品添加劑，可選擇分別標示各自的具體名稱；或者選擇先標示功能類別名稱，再在其后加標示各自的具體名稱或國際編碼（INS號）。舉例：可以標示為“卡拉膠、瓜爾膠”“增稠劑（卡拉膠、瓜爾膠）”或“增稠劑（407,412）”。如果某一種食品添加劑沒有INS號，可同時標示其具體名稱。舉例：“增稠劑（卡拉膠，聚丙烯酸鈉）”或“增稠劑（407，聚丙烯酸鈉）”。
7、復配食品添加劑的標示
應當在食品配料表中一一標示在終產品中具有功能作用的每種食品添加劑。若標注復配食品添加劑的名稱，需注意復配食品添加劑的命名規(guī)則應符合《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》（GB 26687-2011）的規(guī)定。應以“復配”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”或“復配”+“食品類別”+“GB 2760中食品添加劑功能類別名稱”，如復配水分保持劑，或復配肉制品水分保持劑等。例如：某食品添加劑了復配著色劑，可標示為“復配著色劑（天然胡蘿卜素、莧菜紅）”或在配料表中直接標注“天然胡蘿卜素、莧菜紅”。
8、食品添加劑中輔料的標示
食品添加劑含有的輔料不在終產品中發(fā)揮功能作用時，不需要再配料表中標示。食品添加劑中的輔料是為了單一或復配的食品添加劑的加工、貯存、標準化、溶解等工藝目的而添加的食品原料和食品添加劑。這些物質在使用該食品添加劑的食品中不發(fā)揮功能作用，不需要再配料中標示。如含有食用植物油、糊精、抗氧化劑等輔料的葉黃素可直接標示為“葉黃素”，或者“著色劑（葉黃素）”“著色劑（161b）”。
9、酶制劑的標示
酶制劑如果在終產品中已經失去酶活力的，不需要標示；如果在終產品中仍然保持酶活力的，應按照食品配料表標示的有關規(guī)定，按制造或加工食品時酶制劑的加入量，排列在配料表的相應位置。
對于不需要標示的加工助劑、酶制劑、食品添加劑中的不發(fā)揮工藝的輔料等，企業(yè)也可以在配料表中標注。
10、食品營養(yǎng)強化劑的標示
食品營養(yǎng)強化劑應當按照《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012）或原衛(wèi)計委公告的名稱標示。
既可以作為食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑又可以作為其他配料使用的配料，應按其在終產品中發(fā)揮的作用規(guī)范標示。當作為食品添加劑使用，應當標示其在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定的名稱；當作為食品營養(yǎng)強化劑使用，應標示其在《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012）中規(guī)定的名稱；當作為其他配料發(fā)揮作用，應當標示其相應具體名稱。例如。味精（谷氨酸鈉）既可以作為調味品有可以作為食品添加劑，當作為食品添加劑使用時，應標示為谷氨酸鈉，當作為調味品使用時，應當標示味精。
11、幾種配料的特定標示方式
1、如果在食品標簽或食品說明書上特別強調添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量。
當強調某種預包裝食品“含有”某種配料或成分時，需要進行定量標示，應同時滿足兩個條件。一是“特別強調”，即通過對配料或成分的宣傳引起消費者對產品、配料或成分的重視，以文字形式在配料表內容以外的標簽上突出或暗示添加或含有一種或多種配料或成分；二是“有價值、有特性”，即暗示所強調的配料或成分對人體有益的程度超出該食品一般情況多應當達到的程度，并且配料或成分具有不同于該食品的一般配料或成分的屬性，是相對特殊的配料。在滿足“特別強調”的前提下，只有具備“有價值、有特性”中的一點就應當進行定量標示。如在配料之外特別強調“添加草莓原漿”，則在配料表中標注草莓原漿添加量或含量。
2、如果在食品的標簽上特別強調一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應標示所強調配料或成分在成品中的含量。例如，某產品在標簽上標示“無蔗糖”，強調了蔗糖的含量，此時需要標示出蔗糖在該產品種的含量；某產品食品名稱標示“無淀粉火腿”，則應標示產品中淀粉含量
3、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量，如產品名稱為“阿膠糕”，“阿膠”只在名稱中提及，未在標簽上特別強調添加了“阿膠”，名稱上也未特意將“阿膠”字體更突出、更顯眼，則無須標注阿膠的添加量或在成品中的含量。
凈含量的標示應由凈含量、數字和法定計量單位組成。應與食品名稱雜包裝物或容器的同一展示版面標示。
凈含量應依據法定計量單位標注，分別質量單位[克（g）、千克（kg）]和體積單位[升（l）（L）、毫升（ml）（mL）]。固態(tài)食品只能標示質量單位，液態(tài)、半固態(tài)黏性食品可以選擇標示體積單位或質量單位。
同一預包裝內含有多個單件預包裝食品時，大包裝在標示凈含量的同時還應標示規(guī)格。規(guī)格的標示應有單件預包裝食品凈含量和件數組成，或只標示件數，可不標示“規(guī)格”二字。單件預包裝食品的規(guī)格即指凈含量，可以不另外標示規(guī)格。
贈送裝（或促銷裝）的預包裝食品的凈含量應進行標示，可分別標示促銷部分的凈含量和贈送部分的凈含量，也可以標示銷售部分和贈送部分的總凈含量并同時用適當的方式標示贈送部分的凈含量，如“凈含量500克、贈送50克”，“凈含量500+50克”，“凈含量550克（含贈送50克）”等。
1、應當標注生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品安全質量責任的生產者的名稱、地址。一是依法獨立承擔法律責任的集團公司、集團公司的子公司，應標示各自的名稱和地址。二是不能依法獨立承擔法律責任的集團公司的分公司或集團公司的生產基地，應標示集團公司和分公司（生產基地）的名稱、地址；或僅標示集團公司的名稱、地址及產地，產地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。三是受其他單位受委托加工預包裝食品的，應當標示受委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標示委托單位的名稱和地址及產地。產地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。
2、依法承擔法律責任的生產者或經銷者的聯系方式應標示以下至少一項內容：電話、傳真、網絡聯系方式等，或與地址一并標示的郵政地址。
3、進口預包裝食品應標示原產國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷者的名稱、地址和聯系方式，可不標注生產者的名稱、地址和聯系方式。
1、應清晰標示預包裝食品的生產日期和保質期。
預包裝食品必須同時標示生產日期和保質期，通常可以采用以下兩種方式中的一種來標示。一是生產日期加保質期，如生產日期：2018年10 月01日，保質期6個月；二是生產日期加預包裝食品的保質期的有效期限，如生產日期：2018年10 月01日，保質期至2019年01月01日。在GB 7718-2011附錄中列舉了多種標示形式，可供參考。
進口預包裝食品如僅有保質期和最佳食用日期，應根據保質期和最佳食用日期，以加貼、補印等方式如實標示生產日期。
如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應當區(qū)分以下兩種情況：一是包裝體積較大，應指明日期在包裝物尚的具體部位；二是小包裝食品，可采用“生產日期見包裝”“生產日期見噴碼”等形式。
日期標示不得另外加貼、補印或篡改，是指不允許在已有的標簽上通過加貼、補印等手段單獨對日期進行篡改的行為。如果整個食品標簽以不干膠形式制作，，包括“生產日期”或“保質期”等日期內容，整個不干膠加貼在食品包裝上是允許的。
2、當同一預包裝內含有多個標示了生產日期及保質期的單件預包裝食品時的日期標注。
可以選擇以下四種方式之一標示：
一是生產日期標示最早生產的單件食品的生產日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示；
二是生產日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期計算；
三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產日期和保質期；
四是如果外包裝易于開啟，或者透過外包裝容易看到內包裝上標示的生產日期時，可以標示“見盒內小包裝”等。
例如，一個禮盒月餅里裝了兩種月餅A和B，保質期都是30天，A的生產日期是2016年9月1日，B的生產日期是2016年9月5日，禮盒形成的日期為2016年9月10日。那么這個禮盒產品的生產日期和保質期按照上述四種方式可以標注為：
①標注最早生產的A的生產日期：2016年9月1日，保質期30天；
②標注形成銷售單元的生產日期：2016年9月10日，保質期20天；對于A來說，已經存放有10天了，其保質期只剩下20天；
③分別標注各自的生產日期：A生產日期：2016年9月1日，B生產日期：2016年9月5日，保質期30天；
④月餅禮盒易于開啟的話，在禮盒上標注：生產日期及保質期見小包裝。
保質期常見標示形式有：最好在……之前食（飲）用；……之前食（飲）用最佳；……之前最佳；此日期前食（飲）用最佳……；保質期（至）……；保質期XX個月（或XX日，或XX天，或XX周，或XX年）。
3.應按年、月、日的順序標示日期，如果不按順序標示，應當注明日期標示順序。如“20161001”“10月1日2016年”“（月/日/年）10012016”等方式都可以。
預包裝食品標簽應標示貯存條件。貯存條件可以標示“貯存條件”“貯藏條件”“貯藏方法”等引導詞，或不標示引導詞。
貯存條件常見標示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；XX-XX℃保存；清置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度≤XX℃，濕度≤XX%。
進口預包裝食品不需要標注食品生產許可證編號。
食品生產許可證編號由SC（“生產”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數字組成。數字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。目前為一企一證，3位食品類別編碼并不一定為包裝內產品的類別號，因為企業(yè)可能有很多類別產品的生產資質，而證號是唯一的。
2015年10月1日實施新的生產許可制度后，為避免生產者原帶有QS標識的包裝材料和食品標簽浪費，給予了生產者最長不超過三年過渡期，即2018年10月1日及以后生產的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標簽以及“QS”標志，但市場上仍會有長保質期的產品帶有QS標志。
在國內生產并在國內銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應當標示產品所執(zhí)行的標準代號和順序號。
標準代號標示涉及的標準可以是食品安全國家標準、食品安全地方標準、食品安全企業(yè)標準或其他相關國家標準、行業(yè)標準、地方標準。標示標準的年代號可以免于標示。引導詞可以采用但不限于這些形式：產品標準號、產品標準代號、產品標準編號、產品執(zhí)行標準號等。
1、輻照食品
輻照食品是利用放射性同位素射線或電子加速器產生的電子束，按照符合安全要求的劑量輻照加工處理的食品。經過輻照的食品，必須在標簽上食品名稱附件注明“輻照食品”字樣。如果食品的某些配料經過輻照，則必須在標簽的配料表中配料名稱附近標明“輻照原料”“輻照”或“輻照滅菌”等字樣。
2、轉基因食品
根據《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》規(guī)定：
①轉基因動植物（含種子、種畜禽、水產苗種）和微生物，轉基因動植物、微生物產品，含有轉基因動植物、微生物或者其產品成份的種子、種畜禽、水產苗種、農藥、獸藥、肥料和添加劑等產品，直接標注“轉基因××”。
②轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉基因××”。
③用農業(yè)轉基因生物或用含有農業(yè)轉基因生物成份的產品加工制成的產品，但最終銷售產品中已不再含有或檢測不出轉基因成份的產品，標注為“本產品為轉基因××加工制成，但本產品中已不再含有轉基因成份”或者標注為“本產品加工原料中有轉基因××，但本產品中已不再含有轉基因成份”。
3、質量（品質）等級
食品所執(zhí)行的相應產品標準已明確規(guī)定質量等級的，應標示質量等級。在標示質量等級時，應以產品標準為準。如熏煮火腿產品標準號標注了GB/T 20711，該標準為國家標準《熏煮火腿》，其規(guī)定了熏煮火腿的等級有“普通級”“優(yōu)級”“特級”，則還需要根據標注的規(guī)定標示相應的等級。
1、酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精，可免除標示保質期。
2、當預包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時，可以只標示產品名稱、凈含量、生產者（或經銷商）的名稱和地址。
1、批號
根據產品需要，可以標示產品的批號。批號的標示方式有企業(yè)自定。
2、食用方法
有企業(yè)根據預包裝食品的特性自主標示。例如，固體飲料、需要烹調的半成品（如速凍食品）、干制食品、調味品等，可以標示容器的開啟方法、食用方法、烹調方法、復水再制方法、開啟后的貯存方法等對消費者有幫助的說明。
3、致敏物質
致敏物質可以選擇在配料表中用易識別的配料名稱直接標示，如：牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等；也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示，如：“含有……”等；對于配料中不含某種致敏物質，但同一車間或同一生產線上還生產含有該致敏物質的其他食品，使得致敏物質可能被帶入該食品的情況，則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、“可能含有微量……”、“本生產設備還加工含有……的食品”、“此生產線也加工含有……的食品”等方式標示致敏物質信息。
注意！食品標簽上的商標問題梳理：
依據GB 7718預包裝食品標簽通則的規(guī)定，商標是食品標簽的組成部分，而企業(yè)在食品標簽上使用商標時總會面臨一些困惑，食品伙伴網梳理了一些常見商標使用問題，供大家參考。
答：完全可以。
解析：目前的相關法律條文中并沒有對商品上標注的商標數量進行限制，國家工商行政管理局關于可以在一個商品上同時使用兩個或兩個以上注冊商標的意見中也表示“企業(yè)可以根據實際需要在一個商品上同時使用兩個或兩個以上注冊商標”。
商標在食品標簽上使用時有哪些除外情況需要注意？
食品標簽、說明書內容的禁止性條款
食品和食品添加劑的標簽、說明書,不得含有虛假內容,不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。
食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯,生產日期、保質期等事項應當顯著標注,容易辨識。
食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的,不得上市銷售。
(一)標簽、說明書不得有虛假內容食品和食品添加劑的標簽、說明書的基本要求是真實性和準確性。其內容應當與食品和食品添加劑的有關情況相一致,其描述應當科學、客觀。
不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品,也不得利用字號大小或色差誤導消費者。不應直接或以暗示性的語言、圖形、符號,誤導消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。
應在食品標簽的醒目位置,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時,也應使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱。為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)和制作方法,可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。
(二)不得涉及疾病預防、治療功能食品、食品添加劑的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能。疾病預防、治療功能是藥品應具備的功能,食品、食品添加劑的標簽、說明書的內容涉及疾病預防、治療功能的,如果本身并無疾病預防、治療功能,則構成欺詐;如果本身確有疾病預防、洽療功能,而未取得藥品生產許可,則違反了藥品管理的相關規(guī)定?？赡苡械氖称坊蚴称吩习凑諅鹘y(tǒng)既是食品又是藥品的,但是作為食品消費,不是以治療為目的的。
藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病,有目的地調節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質,包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等?！端幤饭芾矸▽嵤l例》規(guī)定,非藥品不得在其包裝、標簽、說明書及有關宣傳資料上進行含有預防、治療、診斷人體疾病等有關內容的宣傳。
(三)生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責食品、食品添加劑的標簽、說明書上標有食品、食品添加劑的凈含量、生產日期、成分或者配料等相關信息,生產經營者應當對這些內容的真實性負責,保證這些內容準確無誤。另外,生產經營者如果在食品、食品添加劑的標簽、說明書上對產品的品質、服務等作出保證或者承諾,也應當對這些保證或者承諾負責。食品、食品添加劑的標簽、說明書上所載明的內容是消費者或者使用者購買、使用這些食品、食品添加劑的依據,如果內容與事實不符,生產經營者應當承擔相應法律責任。
食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚和明顯:其字體、背景和底色應當清晰、醒目、持久,應使消費者購買時易于辨認和識讀;其所用文字除注冊商標外應當為規(guī)范的中文,可以同時使用漢語拼音或者少數民族文字,也可以同時使用外文,但應當與中文有對應關系,除注冊商標外所用外文不得大于相應的中文;其使用的文字、符號、數字的大小應當符合規(guī)定要求。具有裝飾作用的各種藝術字,應書寫正確,易于辨認。生產日期、保質期等事項應當顯著標注,容易辨識:如應當清晰標示食品、食品添加劑的生產日期和保質期,生產日期標示采用“見包裝物某部位”的形式,應標示所在包裝物的具體部位;應當在標簽的醒目位置,清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱以及“食品添加劑”字樣。
食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內容不符的,不得上市銷售。食品、食品添加劑的標簽、說明書所載明的內容應當與食品、食品添加劑的真實情況相符。生產者如果故意標注虛假信息,則構成欺詐,應依法承擔相應法律責任。如果由于生產過程中的偶然因素導致食品、食品添加劑的真實情況與食品、食品添加劑的標簽、說明書所載明的內容不相符,則應及時更改標簽、說明書所載明的內容或者更換不相符的食品、食品添加劑,否則不得上市銷售。
關于標簽瑕疵
所謂瑕疵者，微小的缺點也（出自漢語大詞典）。
自2015年4月新《食品安全法》頒布，首次將瑕疵與食品標簽
聯系在一起。
?「標簽瑕疵」來源
2015年4月24日，新頒布的《食品安全法》，提出了食品標簽及說明書的瑕疵的術語。第一百二十五條第（四）款：“食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款”。
?何為「標簽瑕疵」
在這期間，食品伙伴網標簽審核團隊收集并分享了眾多朋友的討論與設想：
1、營養(yǎng)標簽中單位大小寫標注錯誤的；
2、字符高度及字體不符合要求的；
3、使用繁體字或錯別字的；
4、標準號大小寫等書寫不規(guī)范或未用最新的食品標準；
5、未使用標準中明確的標題或引導詞的；
6、聲稱用語中一些非關鍵性的詞語或符號錯誤的；
7、其他一些書寫或排版不規(guī)范的問題等。
針對這些討論與設想，食品伙伴網標簽審核團隊一致認為GB 7718-2011標準條款4.1.1「一般要求」中涉及到的所有項目都不能作為瑕疵對待，具體項目有：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容（包括營養(yǎng)成分表）。
?揭開「標簽瑕疵」的真面目
在大家的爭論中，標簽瑕疵終于在2015年12月9日食藥總局發(fā)布的《食品安全法實施條例》征求意見稿第十章附則第一百九十五條中得到了明確說明：“食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵，指食品、食品添加劑的標簽、說明書在字符間距、字體大小、標點符號、簡體繁體、修約間隔等非食品安全標簽和說明書實質內容存在不符合規(guī)定的情形，不影響食品安全，且不會對消費者的食品安全消費造成誤導的情形”。
由此，食品伙伴網標簽審核團隊總結構成「標簽瑕疵」的二個前提：
1、不影響食品安全
《GB 7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》作為食品安全國家標準，食品標簽問題屬食品安全范疇，這已經是一個不爭的事實，食品標簽就是食品的“身份證”，利用文字和圖象在外觀上反映或描述產品的真實屬性和本質特征的。以明示了企業(yè)對消費者的承諾和對標準或法規(guī)的質量安全的符合性。食品安全的前提是通過對法律法規(guī)和標準的符合性及對消費者承諾的滿足程度來體現。所以必須肯定的前提是食物本身不存在食品安全問題，不會對消費者或食用人員造成危害、傷害或潛在性傷害等不利于健康和安全的因素。
2、不能誤導消費者
如果對消費者造成了誤導，那就可能帶來一定的食品安全風險。細化一下誤導的概念：
本質性地誤導：夸大、與其他產品混淆、名稱誤導等虛假性地不能如實反映產品本質屬性的描述?？浯笃涔δ?，與保健食品、藥品及有機食品等產品混淆，利用名稱或描述性的語言或圖象錯誤地引誘消費者，都可能對其造成營養(yǎng)、健康等安全風險。
計量與價格利誘：虛假的計量標注、不實的價格誘導，物-值-價不相符，都屬于誤導。綜觀「標簽瑕疵」種種，筆者認為可以有如下幾點拙見與企業(yè)友人商榷。
?「標簽瑕疵」的企業(yè)責任
1、生產企業(yè)有義務進行返工整改，相關監(jiān)管機構有權責令企業(yè)實施改正。
2、企業(yè)必須實施三級召回：標簽或者說明書不符合食品安全標準，且一般不會造成健康損害的，食品生產經營者應當在知悉食品安全風險72小時內啟動召回。
3、明示補救措施：對因標簽、標志等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應當在經營場所醒目位置張貼公告等方式向消費者明示補救措施。
?「標簽瑕疵」預防措施
食品生產企業(yè)作為食品標簽及食品安全的第一責任人，理應按法律法規(guī)和標準的要求執(zhí)行，確保其食品安全及標簽合規(guī)。所以企業(yè)可以組建自己的食品標簽團隊，專職地研究自己的食品標簽，包括涉及到的所有法律法規(guī)和標準。從而從源頭就解決其所有的標簽問題，必要時可以實施食品標簽的外部審核機制。各地標簽相關要求及瑕疵認定
北京市：
北京市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)《北京市食品藥品監(jiān)督管理局食品類相關案件處理指導意見（一）》的通知
三、關于標簽類案件的處理
（一）供食用的初級農產品的標簽標示不符合規(guī)定的執(zhí)法主體
供食用的初級農產品的標簽標示不符合規(guī)定的執(zhí)法主體是農業(yè)行政主管部門。
《農產品質量安全法》第五十二條規(guī)定，“本法第四十四條、第四十七條至第四十九條、第五十條第一款、第四款和第五十一條規(guī)定的處理、處罰，由縣級以上人民政府農業(yè)行政主管部門決定；第五十條第二款、第三款規(guī)定的處理、處罰，由工商行政管理部門決定”。第四十八條規(guī)定：“違反本法第二十八條規(guī)定，銷售的農產品未按照規(guī)定進行包裝、標識的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款?！?nbsp;
（二）《食品安全法》第六十七條第三款的適用情形
除《食品安全法》第六十七條第一款、第二款規(guī)定的情形外，其他不符合《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）、《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-2013）等食品安全國家標準規(guī)定的，違反條款適用《食品安全法》第六十七條第三款，處罰條款適用第一百二十五條第一款。
《食品安全法》第三十四條第（十三）項不包括食品標簽的相關內容。
（三）《食品安全法》第一百二十五條第二款的適用情形
《食品安全法》第一百二十五條第二款規(guī)定的“食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的”是指，不規(guī)范標注行為對食品安全無影響，實踐中未發(fā)現因食用該產品導致的不良反應，當事人無主觀故意，不會影響消費者的知情權和選擇權。具體情形包括但不限于：
1.標簽文字使用中出現錯別字，但該錯別字不產生錯誤理解，例如：“營養(yǎng)成分”被標注為“營養(yǎng)成份”。
2.標簽文字使用繁體字，但該繁體字不產生錯誤理解，例如“蛋白質”被標注為“蛋白貭”。
3.標簽符號使用不規(guī)范，但該不規(guī)范符號不產生錯誤理解，例如：《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》“GB7718-2011”被標注為“GB7718'/2011”。
4.標簽營養(yǎng)成分表數值符合檢驗標準，但數值標注時修約間隔不規(guī)范，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中標注“能量935.2 千焦、蛋白質 4.12 克、飽和脂肪酸 14 克、鈉 34.5 毫克”，按照《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）規(guī)定，能量、蛋白質、飽和脂肪酸、鈉的修約間隔分別為 1、0.1、0.1、1，該標注不符合規(guī)定（應標注為：能量 935 千焦、蛋白質 4.1 克、飽和脂肪酸 14.0 克、鈉 35 毫克）。
5.標簽營養(yǎng)成分表標示單位不規(guī)范，但是不規(guī)范標注不會產生錯誤理解，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中“能量”的標示單位為“KJ”，不符合標準的“千焦（kJ）標注規(guī)定。
6、標簽上生產日期、保質期標注為“見包裝某部位”，但未能準確標注在某部位的，例如：預包裝食品標簽上標注“生產日期見產品包裝底部”，但實際標注在產品包裝頂部。
7、標簽上“凈含量”等強制標示內容的文字、符號、數字高度小于規(guī)定，外文字號大于相應的中文，但該不規(guī)范標注不會產生錯誤理解。
8、標簽上規(guī)格、凈含量的標注方式和格式不符合標準規(guī)定，例如：“l(fā)kg”被不規(guī)范標注為“1000g”。
9.標簽上對不同的食品添加劑分別選用標準中允許的三種模式標注，例如：食品添加劑：丙二醇脂肪酸酯（標示食品添加劑的具體名稱）；增稠劑（407，412）（標示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼）；著色劑（胭脂樹橙）（標示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱）。
10.國產食品的標簽上外文翻譯不準確，但該不規(guī)范翻譯不產生錯誤理解的。
處理程序：符合以上情形，可以認定《食品安全法》第一百二十五條第二款規(guī)定的“食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的”的規(guī)定，對當事人下達《責令改正通知書》，要求當事人進行改正。對當事人的行為進行跟蹤檢查，發(fā)現逾期未改正的，應立案調查，并依據《食品安全法》第一百二十五條第二款的規(guī)定予以處罰。
（四）新的食品原料（新資源食品）未按要求標注的定性
1.新的食品原料（新資源食品）標示的名稱與衛(wèi)生行政部門發(fā)布的相關公告不符，經調查，所用原料非同一品種的，應定性為利用新的食品原料生產食品未通過安全性評估，違反了《食品安全法》第三十七條的規(guī)定，符合第一百二十四條第一款第（八）項的情形，依據第一百二十四條第一款進行處罰。
2.新的食品原料（新資源食品）標示的名稱與衛(wèi)生行政部門發(fā)布的相關公告不符，經調查，所用原料為同一品種，屬標簽、說明書翻譯或標示錯誤的，應定性為標簽、說明書含有虛假內容，違反了《食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，符合第一百二十五條第一款第（二）項情形，應依據第一百二十五條第一款進行處罰。此類情形，不宜認定為《食品安全法》第一百二十五條第二款規(guī)定的“瑕疵”情形。
3.新的食品原料（新資源食品）未按衛(wèi)生行政部門發(fā)布的相關公告要求標注不適宜人群和食用限量的，屬未按照《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定的，“按國家相關規(guī)定需要特殊審批的食品，其標簽標識按照相關規(guī)定執(zhí)行”進行標識，違反了《食品安全法》第六十七條第三款規(guī)定，符合第一百二十五條第一款第（二）項的情形，依據第一百二十五條第一款進行處罰。
（五）可作為普通食品生產經營的新的食品原料（新資源食品）標簽標注相關問題
食品標簽標注的產品名稱或配料表中成分名稱與衛(wèi)生行政部門公布的可作為普通食品生產經營的新的食品原料（新資源食品）名稱不符，未標識具體種類的，經調查，所用原料或配料實際為衛(wèi)生行政部門公布的可作為普通食品生產經營的新的食品原料（新資源食品）的，屬標簽標識不規(guī)范，給予行政指導。
食品標簽標注的產品名稱或配料表中成分名稱與衛(wèi)生行政部門公布的可作為普通食品生產經營的新的食品原料（新資源食品）名稱不符，未標識具體種類的，經調查，所用原料或配料與衛(wèi)生行政部門公布的可作為普通食品生產經營的新的食品原料（新資源食品）不同，屬非食品原料的，違反《食品安全法》第三十四條第（一）項的規(guī)定，符合《食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項的情形，依據《食品安全法》第一百二十三條第一款進行處罰；屬添加藥品的，違反《食品安全法》第三十八的規(guī)定，符合《食品安全法》第一百二十三條第一款第（六）項的情形，依據《食品安全法》第一百二十三條第一款進行處罰。
上海市：
《關于預包裝食品標簽標注不符合法定要求應責令改正的情形認定及處理原則》
情形認定：預包裝食品標簽依法應標注事項全部標注，沒有出現漏標事項，但標注不符合法定要求，可以責令改正的，具體是指以下情形：
1、預包裝食品標簽文字使用中出現錯別字，但該錯別字不產生錯誤理解，例如：“營養(yǎng)成分”被標注為“營養(yǎng)成份”，“成分”的“分”字使用錯誤；
2、預包裝食品標簽文字使用繁體字，該繁體字不產生錯誤理解，但不符合《中華人民共和國國家通用語言文字法》、《簡化字總表》、《現代漢語通用字表》等規(guī)定，例如“蛋白質”被標注為“蛋白貭”；
3、預包裝食品標簽符號使用不規(guī)范，但該不規(guī)范符號不產生錯誤理解，例如：《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》 “GB7718-2011”被標注為“GB7718'/2011”；
4、預包裝食品標簽營養(yǎng)成分表數值符合檢驗標準，但數值標注時修約間隔不規(guī)范，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中標注“能量935.2千焦、蛋白質4.12克、飽和脂肪酸14克、鈉34.5毫克”，按照《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）規(guī)定，能量、蛋白質、飽和脂肪酸、鈉的修約間隔分別為1、0.1、0.1、1，該標注不符合規(guī)定（應標注為：能量935千焦、蛋白質4.1克、飽和脂肪酸14.0克、鈉35毫克）；
5、預包裝食品標簽營養(yǎng)成分表標示單位不規(guī)范，但是不規(guī)范標注不會產生錯誤理解，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中“能量”的標示單位為“KJ”，不符合標準的“千焦（kJP標注規(guī)定；
6、預包裝食品標簽沒有使用食品添加劑在國家標準中的通用名稱，而不規(guī)范使用了食品添加劑的俗稱但該不規(guī)范標注不會產生錯誤理解，例如：預包裝食品標簽食品添加劑標注的名稱為“食用堿”，沒有使用規(guī)范的通用名稱“碳酸氫鈉”。
7、預包裝食．品標簽上生產日期、保質期標注為“見包裝某部位”，但未能準確標注在某部位的，例：預包裝食品標簽上標注“生產日期見產品包裝底部”，但實際標注在產品包裝頂部。
8、預包裝食品標簽上“凈含量”等強制標示內容的文字、符號、數字高度小于規(guī)定，外文大于相應的中文，但該不規(guī)范標注不會產生錯誤理解。
9、預包裝食品標簽上凈含量的標示單位為“Kg”，不符合標準的“kg”標注規(guī)定，例：“l(fā)kg”被不規(guī)范標注為“1000g”。
10、預包裝食品標簽標注的食品名稱不規(guī)范，當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，標簽上標注的食品名稱沒有選用其中的一個，或等效的名稱，但該不規(guī)范名稱不會產生錯誤理解。
處理原則：前述不規(guī)范標注行為對食品內在質量無影響，執(zhí)法檢查中未發(fā)現因食用該產品導致的不良反應情況，當事人無主觀故意，且在發(fā)現該問題后自行進行了改正，符合以上情形，可以認定前述不規(guī)范行為屬于違法行為輕微，依據<中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第二款“違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰”的規(guī)定，對當事人作出<責令改正通知書》，要求當事人進行改正。
山東?。?/span>
魯食藥監(jiān)發(fā)〔2017〕50 號
山東省食品藥品監(jiān)督管理局
關于于印發(fā)《山東省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法辦案指導意見（一）》的通知
六、關于標簽、說明書瑕疵的認定問題
《食品安全法》第一百二十五條第二款規(guī)定的食品、食品添加劑標簽、說明書存在的瑕疵包括但不限于以下情形：
（一）標簽文字使用中出現錯別字，但該錯別字不產生錯誤理解，例如：“營養(yǎng)成分”被標注為“營養(yǎng)成份”。
（二）標簽文字使用繁體字，但該繁體字不產生錯誤理解，例如“蛋白質”被標注為“蛋白貭”。
（三）標簽符號使用不規(guī)范，但該不規(guī)范符號不產生錯誤理解，例如：《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》“GB7718-2011”被標注為“GB7718/2011”。
（四）標簽營養(yǎng)成分表數值符合檢驗標準，但數值標注時修約間隔不規(guī)范，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中標注“能量 935.2 千焦、蛋白質 4.12 克、飽和脂肪酸 14 克、鈉 34.5毫克”，按照《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）規(guī)定，能量、蛋白質、飽和脂肪酸、鈉的修約間隔分別為 1、0.1、0.1、1，該標注不符合規(guī)定（應標注為：能量 935千焦、蛋白質 4.1 克、飽和脂肪酸 14.0 克、鈉 35 毫克）。
（五）標簽營養(yǎng)成分表標示單位不規(guī)范，但是不規(guī)范標注不會產生錯誤理解，例如：食品標簽營養(yǎng)成分表中“能量”的標示單位為“KJ”，不符合標準的“千焦（kJ）”標注
規(guī)定。
（六）標簽上生產日期、保質期標注為“見包裝某部位”，但未能準確標注在某部位的，例如：預包裝食品標簽上標注“生產日期見產品包裝底部”，但實際標注在產品包裝頂部。
（七）標簽上“凈含量”等強制標示內容的文字、符號、數字高度小于規(guī)定，外文字號大于相應的中文，但該不規(guī)范標注不會產生錯誤理解。
（八）標簽上規(guī)格、凈含量的標注方式和格式不符合標準規(guī)定，例如：“l(fā)kg”不規(guī)范標注為“1000g”。
（九）預包裝食品標簽標注的食品名稱不規(guī)范，食品名稱未選擇國家標準、行業(yè)標準、地方標準規(guī)定的食品名稱，但不會產生錯誤理解的。
（十）國產食品的標簽上外文翻譯不準確，但該不規(guī)范翻譯不產生錯誤理解的。